Seit 1991 ist Hölz für die Bosnienhilfe aktiv. Zu Anfang waren es gepackte Schuhkartons der Grundschüler mit Spenden für Jungen und Mädchen. Danach wurden Lebensmittel gesammelt. Doch Hölz und seinen Unterstützern wurde es vor drei Jahren zu beschwerlich, Lkw zu beladen. Er bat um eine andere Form der Unterstützung und erfand das Projekt "Hilfe zur Selbsthilfe!" für die Kleinbauern im Land. Die funktioniert über Geldspenden, die ihm ermöglichten, Schafe zu kaufen und den bosnischen Bauern zu geben. "Durch die Tiere können Milch, Butter, Käse und Wolle hergestellt werden. Selbstständigkeit und Unabhängigkeit dieser Menschen werden so gestärkt", erzählte er den Kindern. Die Schulgemeinde hatte 260 Euro gesammelt, so das Hölz zwei Schafe spenden konnte. Die erhielten von den Kindern die Namen Milky und Flöckchen.

Hölz kaufte bei einem Züchter eine kleine Schafherde mit fünf Muttertieren, einem Bock und drei Lämmchen. "Bei der Übergabe flossen Freudentränen. Die Kleinbauern besitzen nur wenig und haben oft keine Tiere. Die Herde war für sie ein großes Geschenk", sagte Hölz. Mit den Tieren könnten sich die Menschen besser versorgen. Die "Hilfe zur Selbsthilfe" sieht er auch vor dem Hintergrund der Flüchtlingsbewegung. "Ich sage den Bauernfamilien dort, bleibt im Land, denn ihr habt als Flüchtlinge keine Chance auf Bleiberecht. Aber wer die Armut kennengelernt hat, wundert sich nicht über Leute, die weggehen", sagte er. Mit den Schafen hoffe er, das Schicksal der Bauern durch Selbsthilfe so zu erleichtern.