Mönchengladbach Fitness-Snack: Frühlingsquark im Gurkentässchen
Mönchengladbach · Ein gesunder Snack: Die kleinen Gurkentässchen mit Frühlingsquark eignen sich auch gut als Mitbringsel zur Grillparty.
Das kommt rein:
Radieschen, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Magerquark, Salz, Pfeffer, Gurken, Sprossen
So geht's:
1 Bund Radieschen Julienne reiben. ½ Zwiebel sehr fein hacken. ½ Bund Schnittlauch in feinste Röllchen schneiden. ½ Bund Petersilie und 1 Bund Dill hacken. Alles in einer Schüssel mit 250 g Magerquark vermischen. Würzen mit Salz und Pfeffer. 1-2 Schlangengurken waschen und quer in 5 cm dicke Scheiben schneiden. Gurkenscheiben auf eine Schnittfläche stellen und mit einem Teelöffel oder Melonenausstecher zum Tässchen aushöhlen. Mit den Quark füllen und nach Belieben mit 25 g Sprossen garnieren.
Nährwert pro Portion: 165 Kcal, 1 g F, 14 g KH
