Leichlingen Neues Konzept für das neue Reitercasino
Leichlingen · Die Küche des Reitercasinos wurde komplett kernsaniert - jetzt gibt es auch einen neuen Betreiber.
"Reis-Wokpfanne mit Duftreis, Asiagemüse und saftig gebratenem Hähnchenfleisch, dazu Süß-Sauersoße", "Wiener Rindsgulasch mit Vichy-Karotten und Kartoffelgratin" oder doch lieber "Marinierte Hähnchenoberkeulen, in Rotwein mit Speck und Perlzwiebeln geschmort, mit frischen Marktgemüse und Kartoffelpürree"?
Mit diesen und anderen Köstlichkeiten hat Guido Hentzschel bisher die Gäste im Kultur- und Veranstaltungszentrum "Alte Drahtzieherei " in Wipperfürth verwöhnt. Doch jetzt soll der Leverkusener Kochprofi auch Leichlinger Gaumen überzeugen - und zwar im Reitercasino des Leichlinger Reit- und Fahrvereins.
Mit der Fam. Hentzschel habe der Verein bereits ab dem 1. Juli für das Reitercasino einen Mieterwechsel vollzogen, teilte die Stadt jetzt mit und gab gleich noch ein paar weitere Informationen bekannt:
Hentzschel habe im Sternebereich gelernt, im Kölner Rheinenergie-Stadion mitgekocht und betreibe seit Jahren erfolgreich ein Cateringunternehmen. Kernkunden sind demnach verschiedene Kindergärten und Schulen in der nachbarstadt Leverkusen, die er mit frisch gekochten Gerichten täglich beliefert.
"Die Prägung der Sinne beim Essen hat Einfluss auf das sensorische Gedächtnis des Menschen und beeinflusst die körperliche und geistige Entwicklung", betont der Koch. Wie wichtig die Ernährung für Konzentration und Leistung sei, bestätigten alle Experten. Essen in Ganztagseinrichtungen sei deshalb "Gesundheitsbildung und Werteerziehung für das Leben". Neben Kindergärten und Schulen beliefert Guido Hentzschel NRW-weit Kunden mit klassischer Küche, aber auch mit vegetarischen und veganen Gerichten.
In Leichlingen geht es nach Auskunft der Stadt jetzt auch in frischen Räumlichkeiten los: "Die gesamte Küche des Reitercasinos wurde zwischenzeitlich kernsaniert und erneuert", heißt es. Die Renovierung des Reitercasino werde in Kürze komplett abgeschlossen sein.
