Korschenbroich Korschenbroicher suchen Klimahelden
Korschenbroich · Die Initiative "41352 - besser leben" will mit Blick auf den Klimagipfel in Paris auch in Korschenbroich ihren Beitrag leisten. Claudia Köllner, Verkäuferin bei einem Biohandel und ihr Mann Thomas, Verwaltungsangestellter, tun dem Klima durch umweltbewusstes Kochen etwas Gutes. "Nudeln wollen keinen Freischwimmer machen. Die Angabe von einem Liter Wasser je 100 Gramm ist lächerlich. Ich koche 250 Gramm Nudeln in anderthalb Litern Wasser. Eier brauchen nur einen Zentimeter Füllhöhe im Topf bei aufgelegtem Deckel, Gemüse ebenfalls.
Es hilft auch, die Kochplatte fünf Minuten vor Ende der Garzeit abzudrehen, die Nachwärme reicht. Und was übrig bleibt, muss erst vollständig abkühlen, bevor es in den Kühlschrank darf", sagt Claudia Köllner. Weitere Klimatipps können an klimahelden@413152-einfach-besser-leben.de geschickt werden.
