Fischspezialitäten stehen im Mittelpunkt des Marktes und daher wird es in diesem Bereich eine Auswahl verschiedener Gerichte von Händlern geben. Neben Neuentdeckungen, ist auch wieder der Stand "Fisch und Me(e)hr" dabei. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Kibbeling, Backfisch und Bouillabaisse. Neben Fisch stehen aber auch andere Köstlichkeiten auf dem Programm. Neu dabei ist "Der Peruaner", der an seinem Stand landestypische Spezialitäten, wie Ceviche oder Rinderspieße anbietet.